Сырники

Подготовим все продукты.

Выложить по очереди в миску все составляющие, кроме муки. 2 пачки творога, 2 яйца, 1/3 чайной ложки соли, 4 чайных ложки с горкой сахара.

Все растереть, размять до более менее однородной массы. Я растираю обычной картофелемялкой с дырочками.

Теперь добавляем все 6 ложек муки.

И снова перемешиваем теперь уже просто ложкой.

На плиту ставим разогреваться сковородку. Добавляем растительное масло и возвращаемся к нашему тесту для сырников. Пока сковорода разогревается, смачиваем ладошки в водичке, чтобы тесто не прилипало к рукам, и формируем сырники: смочили руки, зачерпнули столовой ложкой тесто, скатали шарик, приплюснули его и сразу на сковородку. Следом за ним сразу второй. Чтобы сырники сразу же не подгорели, огонь после разогрева сковороды нужно убавить до среднего. (У меня плита электрическая, я разогреваю на 6-ке, а потом сразу убавляю до 4-ки.)

Обжариваете сырники на одной стороне примерно 2 минуты, чтобы подрумянились снизу, затем переворачиваете и жарите на другой стороне также 2 минуты. После этого снова переворачиваете их на первый бочок где-то на пол-минутки, затем снова на второй бочок также на пол-минутки. Так и вертите их с одного бока на другой до тех пор, пока вам не понравится их цвет. А цвет должен стать румяненьким. Ну и пропекутся тогда как следует. Из данного количества теста у меня обычно получается 9 штук. У вас может быть другое количество - зависит от размера, который у вас получится. Если сразу все не поместились в сковородку, допекайте оставшееся во втором заходе. Не старайтесь "впихнуть" все сразу, иначе неудобно будет переворачивать.

Ну и вот что у вас должно получиться.

Кушайте на здоровье со сметанкой и с вареньем.