"Грибочки" из баклажанов

Сахарный песок - 1 ч.ложка

Баклажаны вымыть и нарезать на полоски толщиной 1,5 см.

Разложить на противень застеленный силиконовым ковриком или пергаментной бумагой.

Сверху смазать баклажаны растительным маслом.

Лук нарезать полукольцами.

Добавить сахарный песок и уксус.

Немного помять и оставить на несколько минут мариноваться.

Духовку разогреть до 180 градусов.

Запекать баклажаны 15-20 минут.

Готовые баклажаны выложить в миску и полить оливковым маслом.

Хорошо перемешать.

Добавить к баклажанам лук и посолить по вкусу.

Чеснок выдавить через пресс и добавить к баклажанам.

Все хорошо перемешать.

Оставить на некоторое время или убрать в холодильник. (При подаче можно украсить свежей зеленью).