Очень вкусные и простые в приготовлении КЕКСЫ МИНИ ЗЕБРИКИ

Мягкое сливочное масло кладем в миску миксера, добавляем сахар, взбиваем на высокой скорости.  2.

В процессе взбивания добавляем ванильный сахар и яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.  3.

В полученную яично-масляную смесь добавляем сметану, перемешиваем.  4.

Просеиваем в массу 160 грамм муки, смешанной с разрыхлителем, перемешиваем.  5.

Разливаем тесто в 2 миски (поровну).

В одну половину теста добавляем 40 грамм муки, перемешиваем.

В другую - 40 грамм какао, перемешиваем.  ** Должно получится тесто, по консистенции напоминающее сметану (в идеале оно должно медленно стекать с лопаточки треугольником или как говорят, образовывать «птичий язычок»).  6.

В формочки для кексов помещаем бумажные вкладыши и выкладываем тесто чайной ложкой (чередуя темное и светлое) на 2/3 высоты.  7.

Выпекаем кексики в разогретой до 180 градусов духовке, 30-35 минут (ориентируйтесь по своей духовке).  8.

Проверка, как обычно- сухая зубочистка.  9.

Даем кексам немного остыть в формочках, вынимаем и даем окончательно остыть на решетке.  ** По желанию, кексики можно покрыть шоколадной глазурью, посыпать орешками или миндальными лепестками.