НЕЖНЕЙШЕЕ и ВКУСНЕЙШЕЕ Варенье из Исключительно АПЕЛЬСИНОВЫХ КОРОЧЕК

Шаг 1

Готовить варенье из апельсиновых корок Завитки мы будем из таких ингредиентов: апельсины (только корки), сахарный песок, вода и сок лимона (можно заменить лимонной кислотой).

Шаг 2

Займемся апельсинами: тщательно помоем их, затем обдаем кипятком (привозные плоды всегда обрабатываются специальными веществами для длительного хранения) и разрезаем на 4 части каждый.

Он горчит, поэтому нужно от него избавиться.

Шаг 3

Очищенные от белой кожицы корки апельсинов нарезаем полосками и кладем в миску.

Заливаем холодной водой и даем им помокнуть несколько часов, а еще лучше в течение ночи.

В процессе нужно несколько раз поменять воду.

Это точно избавит будущее варенье от возможной горечи.

Шаг 4

За время (в приготовлении я написала 5 часов, но по сути это может быть и два дня – смотря столько вы будете вымачивать корочки), проведенное в воде, корочки немного свернутся – и это нам на руку.

Шаг 5

Сливаем воду и подготавливаем прочную нитку и иголку.

Вдеваем в ушко нитку, которую закрепляем на конце.

А теперь сворачиваем каждую корочку спиралькой и надеваем на иголку, протягивая до окончания нитки.

Получаются довольно длинные бусы.

Шаг 6

Кладем наши апельсиновые бусы в кастрюльку, заливаем водой и варим на среднем огне 20 минут после закипания.

Затем горячую воду сливаем и снова заливаем бусы холодной.

Такую процедуру нужно повторить раза 4.

Шаг 7

Затем вынимаем апельсиновые завитки на нитке и даем стечь воде.

Шаг 8

В кастрюльку наливаем 300 мл воды и засыпаем сахар.

Ставим на огонь и доводим сироп до кипения.

Кладем в него бусы (лучше сразу снять их с нитки, а то потом будет сильно липнуть к рукам) и варим на среднем огне около получаса.

Шаг 9

Даем варенью из апельсиновых корок полностью остыть.

Затем добавляем сок лимона и еще раз провариваем полчаса.

Шаг 10

Варенье из апельсиновых корок готово – посмотрите, какие милые завитушки!

Шаг 11

Никогда не стоит выбрасывать казалось бы несъедобные элементы от цитрусовых.

Шаг 12

Лучше приготовить варенье из апельсиновых корок и порадовать семью новым оригинальным лакомством!

Приятного......