Заварные лимонные блинчики с творогом

Ванил.сах.-1 ст.л

В миску влить молоко комнатной температуры.

В молоко разбить 2 яйца, добавить коричневый (или обычный, по вкусу) сахар и ванильный сахар.

Перемешать венчиком до однородного состояния.

Просеять муку с 1/2 чайной ложки соды

Перемешать тесто венчиком, чтобы не было комочков

Добавить в тесто лимонный сок и цедру.

Постепенно влить в тесто крутой кипяток, постоянно перемешивая венчиком.

В конце добавить оливковое масло.

Еще раз перемешать.

И оставить тесто минут на 15.

Затем приступить к жарке блинчиков обычным способом.

В начинку-примерно 300 творог (у меня обезжир.)

Сахар по вкусу,яйцо

Всё хорошо растереть, завернуть в блинчики

Уложить их швом вниз на сковородку и слегка обжарить

Полить любым соусом по вкусу, или присыпать сахарком))))