Манпар

Сначала делаете тесто как на пельмени. И оставляете на 30 минут. В это время режем мясо мелко. Лук кубиками. Перец сладкий, помидоры и картофель — кубиками. Морковь трем на терке. На раст.масле обжариваем мясо. Кто любит карамелезированую корочку, в масло можно добавить ложку сахара чайную не полную. Сладости не будет просто мясо покроется лучше корочкой и быстрее смягчится. Потом добавим лук и жарим до мягкости его. Минут 5. Выдавим чеснок.

Посыпем красным перцем (кто любит острое можно пул бибером или чили) и зальем стаканом воды. Все. Тушим 40 минут.

Можно заняться манпаром или я их улиточками называю. Раскатываем тесто вырезаем кружки и делаем улитки. Складываем пополам кружок, защипляем серединку. А затем соединяем края между собой. На фото видно какие они должны быть. ⁣их можно заранее налепить и в морозилке держать.

Через 40 минут закидываем все остальные овощи: помидор перец и морковь. Тушим 20 минут. Потом картошку закидываем и тушим почти до готовности. Помидоры дают дополнительный сок. Но можно и добавить воды если пожиже хотите. ⁣в конце добавить томат.пасту лавровый лист поперчить посолить и потушить еще 5 минут.

Манпар отварить как макароны. Только варить их надо дольше. Ну у меня 10 минут после закипания уходит. Потом откинуть на дуршлаг и залить маслом растительным чтобы не слиплись.

И все. В тарелку выкладываем Манпар а сверху мясной соус

Еще больше моих рецептов в инстаграме my_cookery_spot_2017