Мороженое на сливках с черной смородиной "Снежная королева"

Name: Мороженое на сливках с черной смородиной "Снежная королева"
Ingredients: сливки 33% 450 мл; смородина 170; сахар 120; яичный желток 4 шт.; ванильный экстракт 2

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья

Ингредиенты

сливки 33% 450 мл
смородина 170 г
сахар 120 г
яичный желток 4 шт.
ванильный экстракт 2 ч.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Взбить смесь сахара и яиц в пышную массу. Прогреть до кипения сливки с ванильным экстрактом, сразу снять с плиты, влить тонкой струйкой, взбивая смесь желтков. Перелить все в металлическую емкость, остудить, накрыть, убрать на пару часов в морозильную камеру холодильника. Подготовить ягоды, переложить их в кастрюльку, влить четверть стакана воды, всыпать пару столовых ложек сахара, проварить на малом огне до кипения.

Свежую смородину подвергать тепловой обработке не надо. Приготовить из ягод с помощью блендера пюре, (остудить если смородина была замороженной) перемешать с массой из холодильника, прикрыть фольгой, вернуть мороженое со смородиной на 4 часа (ночь) в морозильную камеру. Приятного аппетита.

...