Салат КОБУЛЕТИ. Закуска на любой случай – грузинская кухня

Name: Салат КОБУЛЕТИ. Закуска на любой случай – грузинская кухня
Ingredients: Мясо – 300 г; Сванская соль – 0,5 ч. л. + Сахар – 1 ст. л.; Минеральная вода – 50 мл + Оливковое масло – 25 мл; Яичный белок – от 1 яйца; Кукурузный крахмал – 1 д. л.; Лук – 150 г; Винный уксус – 50 мл; Сахар (для маринада) – 1 ч. л.; Соль – 0,5 ч. л.; Масло для обжарки – 150 мл; Огурец – 100 г; Чеснок – 10 г; Сыр Чечили – 100 г; Сухая аджика – по вкусу; Зерна граната – 100 г

Рецепт с фото пошаговый

Автор sofia sofia

Подают этот салат порционно и на тонком лаваше…

Ингредиенты

Мясо – 300 г

Сванская соль – 0,5 ч. л. + Сахар – 1 ст. л.

Минеральная вода – 50 мл + Оливковое масло – 25 мл

Яичный белок – от 1 яйца

Кукурузный крахмал – 1 д. л.

Лук – 150 г

Винный уксус – 50 мл

Сахар (для маринада) – 1 ч. л.

Соль – 0,5 ч. л.

Масло для обжарки – 150 мл

Огурец – 100 г

Чеснок – 10 г

Сыр Чечили – 100 г

Сухая аджика – по вкусу

Зерна граната – 100 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

К мясу добавить сванскую соль, сахар, минеральную воду, оливковое масло, кукурузный крахмал, перемешать и оставить на 2 часа. Полукольца лука замариновать в винном уксусе с добавлением сахара и соли. Мясную соломку обжарить в кипящем растительном масле, добавить свежий огурец, маринованный лук, сыр чечили, чеснок, сухую аджику, зерна граната и перемешать - салат готов!