Печенье "По урокам домоводства в школе"

Масло сливочное должно быть мягкое. Его нужно вынуть из холодильника хотя бы часа на 2. В это печенье, как нас учили, не обязательно класть масло сливочное, можно взять маргарин. Но на масле хорошего качества это печенье получается самым вкусным и всегда получается!!! В тесто нам понадобится 1 яйцо. Другое яйцо пока оставляем.

Вилкой масло разминаем и добавляем яйцо, сахар, соль и соду. Всё вилкой же соединяем.

Понемногу добавляем муку. Работаем ручками. Тесто должно быть мягким и эластичным и не приставать к рукам. Муки может и меньше понадобится - примерно 180 г, а может чуть больше. Вы это почувствуете руками.

Скатываем из теста шар. Вот нас учили тесто убрать в холодильник. Но вы не поверите, когда я училась в школе, холодильник в семье был редкость. Поэтому с тестом начинали работать почти сразу, что я и делаю по сей день.

Я не раскатывала тесто, мне было лень (как и в школе). Я просто отщипывала от шара кусочки, скатывала в шарики, приплюснула их и выложила в форму. Можно просто на противень. У меня их этого теста получилось 2 формы. Печеньки я смазала сначала желтком, потом белком (второе яйцо). Первую партию я посыпала кунжутом. В трёх печеньках я сделала трубочкой дырки перед выпечкой. В них можно провздеть ленточку для декора.

Готовы!

Половину печенек я присыпала сахарной пудрой. Это очень вкусное, простое и всегда получающееся печенье!