Чизкейк с клубникой

Name: Чизкейк с клубникой
Ingredients: Основа:; песочного печенья; сливочного масла; Начинка:; маскарпоне; сливок 30-35%; сахара; желатина (по желанию)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Julia

При приготовлении традиционного чизкейка используется сливочный сыр «Филадельфия». Но...

Ингредиенты

Основа:

песочного печенья 300 г

сливочного масла 100-150 гр

Начинка:

маскарпоне 500 гр

сливок 30-35% 200 мл

сахара 100 гр

желатина (по желанию) 20 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Печенье измельчить в блендере в крошку. Если вы используете желатин, залить его стаканом холодной кипяченой воды и оставить на час.

Масло растопить, добавить в печенье, перемешать. Должна получиться сыпучая масса. Печенье с маслом выложить в форму (диаметром 24–26 см), хорошо утрамбовать, поставить в холодильник, на то время, пока готовим начинку.

Если вы используете желатин, довести его до кипения, но не кипятить. Остудить. Сливки взбить с сахаром до полного растворения. Добавить маскарпоне, аккуратно перемешать деревянной ложкой или лопаткой. Добавить желатин(по желанию), перемешать.

На дно формы выложить нарезанные пластинки клубники. На них выложить начинку, разровнять, поставить в холодильник на 3–4 часа. Украсить сверху листиками и ягодами клубники.

Приятного аппетита!

...