Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Слоеный сметанный десерт
Рецепт с фото пошаговый
Автор Юльчик
Ингредиенты
- Обязательных ингредиентов, собственно, всего 3 - сметана
- сахар и желатин
- Желатина нужно 20 грамм на килограмм сметаны (20-процентной, для более жидкой лучше взять побольше)
- Количество сахара - дело вкуса и выбранных наполнителей
Шаги приготовления
147
человек планируют готовить
1
Берем желатин, кидаем в кастрюлю/ковшик, вливаем полстакана теплой воды и оставляем ненадолго в покое.
2
В сметану тем временем засыпаем сахар (я кидал 5-6 столовых ложек на килограмм) и мешаем/взбиваем пока не растворится.
3
Желатин с водой нагреваем, помешивая, до полностью жидкого состояния, но без фанатизма, кипятить не надо.
4
Смешиваем со сметаной и начинаем творчество.:)
5
Получившуюся массу делим на несколько частей, каждая из которых станет слоем в готовом блюде, и замешиваем в каждую часть соответствующие наполнители.
6
Использовать для этого смело можно любые ягоды, тертый шоколад, какао, ликеры (лучше выбирать погуще, или лить поменьше, все-таки еще застыть должно), апельсины-мандарины...
7
В общем, вариантов море.
8
Я в этот раз делал три слоя - с какао (ностальгия по детству), вишней и "мохито".
9
С какао все очевидно, просто замешать.
10
Вишню порезать пополам, извлечь косточки.
11
Мне вишня попалась достаточно кислая, так что много кидать не стал.
12
"Мохито" делалось из остатков мяты
13
Размолотой в блендере с соком половины лайма, ложкой сахара и парой-тройкой столовых ложек воды.
14
Результат был отжат через сито с марлей и вылит в соответствующую часть будущего десерта.
15
Фоток по техническим причинам нет, но там все равно зрелище мало эстетичное - мутно-зеленая жижа.:)
16
Как только смешали все для первого слоя, стоит сразу же вылить его в форму и отправить в холодильник.
17
Меня время поджимало, так что использовал морозильник.
18
Разницы, в принципе, никакой, только не стоит надолго забывать форму в морозильнике.
19
Минут 7-10 на слой в моем случае хватало.
20
Когда слой доходит до консистенции не слишком плотного желе - заливаем следующий, и так до победного конца.
21
Отправляем в холодильник, лучше всего на ночь, а утром окунаем форму в горячую воду, вытряхиваем на блюдо и едим
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.911218
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
