Овощная икра из моркови

Name: Овощная икра из моркови
Ingredients: моркови; репчатого лука; растительного масла; чеснока; томатной пасты; перец; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

1 кг моркови 500 г репчатого лука 150 г растительного масла 3-4 зубчика чеснока 2...

Ингредиенты

моркови 1 кг

репчатого лука 500 г

растительного масла 150 г

чеснока 3-4 зубчика

томатной пасты 2 ст. л.

перец

соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Овощи подготовить.

В эмалированную кастрюлю положить томат-пюре, немного развести его водой до консистенции как сметана, добавить мелко порубленный лук, около половины масла, посолить и тушить до размягчения лука.

Морковь потереть на крупной терке, обжарить на остальном масле с небольшим количеством воды до размягчения, затем соединить с томатно-луковой массой, поставить для тушения в духовку, тушить до готовности.

Далее готовая овощная икра из моркови заправляется чесноком и перцем, растертыми с солью, лавровым листом, хорошо перемешивается, оставляется до остывания.

Затем икру разложить по банкам, обвязать целлофаном и убрать в холод, срок хранения – несколько месяцев.

...