Запеканка овощная постная «Узбекистан»

Name: Запеканка овощная постная «Узбекистан»
Ingredients: белокочанной/краснокочанной капусты; клубня картофеля; сладких перца разного цвета; головка репчатого лука; консервированной фасоли; черешковый сельдерей; чеснока; пшеничной муки с горкой; кинза; растительное масло; черный молотый перец; соль; кабачка небольших

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

белокочанной/краснокочанной капусты 200 г
клубня картофеля 3
сладких перца разного цвета 3
головка репчатого лука 1
консервированной фасоли 1 банка
черешковый сельдерей 1
чеснока 1 зубчик
пшеничной муки с горкой 4 ст. л.
кинза
растительное масло
черный молотый перец
соль
кабачка небольших 4

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

176

человек планируют готовить

4 кабачка небольших

Очистить, промыть и нарезать картофель соломкой, на растительном масле или во фритюрнице обжарить.

Листья капусты произвольно нарвать, отварить в подсоленной воде, не доводя до полной готовности.

Соломкой нарезать лук, измельчить чеснок, пассировать их на масле.

Сельдерей нарезать тонкими кружками, добавить к луку и чесноку, 3 мин обжарить.

Слить жидкость с фасоли, добавить к сельдерею и луку, поперчить и посолить, посыпать рубленой кинзой.

На мелкой терке потереть кабачки (молодые можно не очищать), слить сок, перемешать мякоть с мукой и солью, поперчить по вкусу.

Рабочую поверхность выстелить слоем пищевой пленки, выложить в виде прямоугольника половину кабачково-мучной массы, разровнять, сверху уложить картофель, затем капусту, фасоль с сельдереем, луком и чесноком.

Свернуть пленку так, чтобы получился рулет, плотно прижимая, выложить на противень, смазанный маслом, убрать пленку, сверху обмазать оставшейся кабачковой массой.

Нарезать перцы, удалив плодоножки и семена, соломкой, в виде узора выложить на рулет.

Готовится запеканка овощная постная «Узбекистан» в разогретой до 200 градусов духовке около получаса.

Какую выбрать фритюрницу.

Мы подскажем.

...