Буженина в "рукаве"

Рецепт "Буженина в"рукаве"":Вот что нам понадобится.

Воду довести до кипения, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и специи по вашему вкусу.

У меня были "прованские травы", красный перец и молотый кориандр.

Размешать.

Воду полностью охладить и положить в нее мясо.

Вода должна полностью покрывать мясо.

Накрыть пленкой и поставить в холодильник минимум на 3 часа, можно на ночь.

Мясо вынуть, обсушить, слегка посолить, поперчить, натереть специями.

Сделать надрезы и поместить очищенный и нарезанный чеснок.

Духовку разогреть до 190 градусов.

Мясо поместить в рукав для запекания, сверху положить лавровый лист из маринада.

Закрыть рукав специальными ленточками, сделать около 3-4 отверстий в рукаве.

Выпекать около 1 часа в разогретой духовке.

Через час можно срезать верхушку рукава, чтобы буженина зарумянилась.

Подавать горячим или холодным.