Домашний хлеб на кефире

Растворите в теплой воде дрожжи, сахар и соль. Добавьте 0.5 ст муки и перемешайте. Опара должна быть по консистенции как сметана. Дайте ей постоять четверть часа, пока не появится шапочка.

Вылейте опару в теплый кефир. Замесите тесто, постепенно добавляя муку. Оставьте тесто расти на 20 мин.

Слепите шарики, выложите в круглую форму. Снова оставьте подниматься на 15-20 мин.

Смажьте верх хлеба желтком. Можно посыпать кунжутом или чёрек оту.

Поставьте в разогретую до 200°С духовку.

Через ~40 минут хлебушек будет готов.

С сыром очень вкусненько!)))