Шоколадно-кофейное полено

Для приготовления шоколадно-кофейного полена нам понадобится: крепкий кофе 50 мл, песочное печенье 350 г, сливочное масло 200 г, сахар 180 г, какао 40 г, молоко 5 ст л, грецкие орехи 100 г, арахис 50 г

Измельчим печенье и грецкие орехи с помощью блендера.

Переложим печенье и грецкие орехи в миску и добавим измельченный арахис.

В сотейнике соединим какао с сахаром и перемешаем.

Туда же добавим молоко и тщательно перемешаем. Поставим сотейник на огонь и доведем до кипения, помешивая. Снимем кастрюлю с огня и немного остудим.

Тем временем сварим крепкий кофе, чтобы добавить его к какао. Как обычно кофе я сварил в кофеварке Vitek, которая сделала это очень быстро. Минимум усилий и времени, а крепкий, свежий кофе у меня уже на столе.

В шоколадную массу добавим сливочное масло комнатной температуры. Также в сотейник добавим свежесваренный кофе и все тщательно перемешаем.

Вливаем понемногу шоколадную смесь в печенье и перемешиваем.

На доске нужно расстелить пищевую пленку, выложить на нее часть шоколадной массы с печеньем, разровнять, и плотно завернуть, придавая массе форму полена. Таким же образом сделать и другие поленья из всей шоколадной массы. Убрать готовые поленья в морозильник на 2 часа.

При подаче можно обвалять полено в кокосовой стружке или какао. Нарезать ломтиками и подавать к столу. Такие шоколадно-кофейные полена, похожи на шоколадную колбаску, которую мы часто делали в детстве. Но увеличив количество орехов, и добавив кофе, получается намного вкуснее и ароматнее. Шоколадные полена, могут долго храниться в морозильнике. Их легко можно достать и устроить чаепитие, если к вам нагрянули гости.