Выпечка Печенье

Печенье с яблочным повидлом и меренгой

Name: Печенье с яблочным повидлом и меренгой
Ingredients: мука; сливочное масло; сахарная пудра; разрыхлитель; белок; вода; соль; повидло; сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Lorchen

Что может быть лучше кружечки горячего чая в эти праздничные дни? Только чай с вкусными...

Ингредиенты

мука 200 грамм

сливочное масло 100 грамм

сахарная пудра 3 ст. л.

разрыхлитель 1/2 ч. л.

белок 1 штук

вода 2 ст. л.

соль щепот.

повидло 40 грамм

сахар 4 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Просеять в чашку муку, добавить сахарную пудру, разрыхлитель, перемешать. Затем добавить нарезанное кусочками сливочное масло, перетереть руками до "мокрой" крошки.

В "мокрую" крошку" добавить холодную воду и замесить тесто, которое потом положить на минимум 30 минут в холодильник. Тесто разделить на равные части, около 10 грамм каждая, придав им форму "шарика".

При помощи подручного материала сделать углубление в "шарике" из теста. Углубление заполнить яблочным (или любым другим) повидлом. Сформированные печеньки выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут. Пока печенья пекутся, приготовить меренгу. Для этого белок сначала взбить с щепоткой соли до устойчивой пены, потом добавить сахар и продолжить взбивать до устойчивых пиков. Когда печенья испекутся при помощи ложки отсадить на них меренгу. Отправить снова печенья в духовку на 5 -8 минут, до зарумянивания меренги. Готовые печенья вынуть из духовки и остудить.