Печенье "Кофейные зёрнышки"

Сахарный песок 100 гр.

****************************

Яйцо взбить с сахаром в крутую пену.

Добавить какао и еще раз взбить.

Кофе растворить в горячем молоке.

Остудить, добавить в смесь.

Муку перетереть с размягченным маслом, соединить со смесью и вымесить  тесто, которое поставить на 30 минут в холодильник.

Из теста лепим шарики величиной с небольшую сливу, слегка придаем овальную форму.

Выложить на застеленный бумагой для выпечки противень и зубочисткой, или тупой стороной ножа сделать глубокие надрезы, чуть не до конца.

Зубочистку окунать в воду, чтобы тесто не прилипало.

Смазать яйцом и выпекать минут 17-20 при температуре 180 град.