Маринованные арбузы

На одну литровую банку.

Арбуз очистить от корок и порезать крупно,чтобы кусочки входили в банку.

В чистую, сухую банку(я не стерилизую,просто мою с содой или горчичным порошком) высыпать сахар, соль, добавить уксус.

В кастрюлю налить пол литра воды, специи положить и довести до кипения,как только вода закипит кладем арбуз, с момента закипания варим 4-5 минут и складываем в 1л. банку доливаем рассол из кастрюли и закатываем прокипяченной крышкой.

Закутываем шубой на сутки.

Зимой пальчики оближешь,какая вкуснятина, а главное быстро.

Не надо по три раза заливать и ждать пока остынет.

У меня хранятся такие банки в обычной кладовке.