Печенье Савоярди

То есть, нам понадобится три яйца, но один желток не потребуется.

Теперь взбиваем миксером белки, пока они не станут белыми и упругими.

Добавляем в них 30 г сахара и дальше хорошо взбиваем, чтобы масса получилась такой:

Теперь взбиваем с сахаром желтки, пока они не побелеют.

Далее, аккуратно соединяем две смеси, добавляем просеянную муку и аккуратно-аккуратно перемешиваем, чтобы не вышел воздух.

Тем временем нагреваем духовку до 190 градусов.

Противень застилаем пергаментом, и в кулинарный мешок выкладываем тесто.

У меня кулинарного мешка нет, поэтому я воспользовалась обычным пакетом, обрезала уголок.

И выдавила на противень такие вот печеньки.

Они, конечно, получились немного меньшего размера, чем должны были быть, но с помощью обычного пакета это было сделать не совсем удобно.

Хотя на вкус это никак не повлияло.

Далее через сито притрушиваем печенье хорошо сахарной пудрой.

Сахарную пудру я брала покупную, но можно и сделать ее самому, просто перемолов сахар на обычной кофемолке.

Оставляем еще их постоять минут 10, чтобы пудра впиталась, и отправляем в духовку примерно на 10 минут, пока печенье не станет золотистого цвета.

Проверяйте, потому что оно быстро может сгореть.

Я выпекала в два захода, потому что, все печенье на один противень у меня не влезло.