Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Пирог"Карпатка"
Рецепт с фото пошаговый
Автор Светлана Тимченко
Тесто; вода-1 стакан(230 мл) сливочное масло-100 г мука-150 г 5 яиц 0.5 ч.ложки...
Ингредиенты
- Тесто
- вода-1 стакан(230 мл)
- сливочное масло-100 г
- мука-150 г
- яиц 5
- ч.ложки разрыхлителя 0.5
- ч.ложки соли 1/3
- Крем-пудинг
- ст. молока 3
- сахара 1 стакан
- муки 80 г
- крахмала(у меня кукурузный) 80 г
- сырых желтка 2
- пакетик ванилина
- сливочного масла 200 г
Шаги приготовления
21
человек планирует готовить
1
Воду с маслом и солью довести до кипения.
2
Сразу всыпать всю муку,интенсивно размешать,чтобы не образовались комочки.
3
Держать на маленьком огне пару минут и всё время мешать тесто.
4
Снять с огня и охладить до комнатной температуры.
5
Добавить все яйца по одному,после каждого перемешать миксером.
6
В конце добавить разрыхлитель.
7
Большой стандартный противень застелить пергаментом,смазать пергамент сливочным маслом и размазать тесто ровным слоем.
8
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
9
Во время выпечки духовку не открывать,чтобы тесто не осело.
10
После выпечки оно-сплошные Карпаты.
11
Тесто не должно быть клеклым внутри.
12
Если это произошло-вы не допекли корж.
13
Вид снизу-пещерыПриготовить крем:желтки,крахмал,муку,ванилин размешать с 1 стаканом молока(третья часть всего молока по норме).
14
Остальное молоко нагреть и добавить сахар.
15
Нагревать примерно до 80-90 градусов.
16
Добавить в горячее молоко молочно-крахмальную часть.
17
Нагревать,активно помешивая,до загустения.
18
Охладить до комнатной температуры.
19
Взбить мягкое масло и порциями ввести пудинговую массу.
20
Всё перемешать миксером до однородности.
21
Остывший корж разрезать на 2 части.
22
На один корж выложить крем,накрыть другим коржом,чтобы сверху были "горы".
23
Поставить в холодильник на ночь,чтобы крем застыл(я оставляла всего на 2 часа,поэтому у меня крем еще очень нежный).
24
Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
25
Очень вкусно! взяла здесь http://ok.ru/millionr/album/51969185415307
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.851730
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
