Завтрак Выпечка

Пицца на завтрак с яйцами, беконом и сыром

Name: Пицца на завтрак с яйцами, беконом и сыром
Ingredients: яиц; бекона; муки; пера зеленого лука; сыра моцарелла; лук шалот; сыра пармезан; петрушки; лука-резанца; сухих дрожжей; черный молотый перец; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

яиц 6

бекона 6 кусочков

муки 2 стакан

пера зеленого лука 2

сыра моцарелла 2 стакан

лук шалот 1

сыра пармезан 1/2 стакан

петрушки 2 ст. л.

лука-резанца 2 ст. л.

сухих дрожжей 1/2 ч. л.

черный молотый перец

соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

314

человек планируют готовить

Тесто приготовить заранее.

Соединить ¾ стакана теплой воды с дрожжами, перемешать, оставить на 5 мин, затем всыпать муку, 1 ч.л. соли, миксером взбить на низкой скорости 1 мин, затем скорость увеличить до средней, мешать еще 2 мин, после еще 2 мин на высокой скорости.

Тесто должно получиться гладким, выложить его на припудренную мукой поверхность, разделить пополам, скатать из каждой шар, выложить на припудренный мукой противень, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник.

Достать тесто из холодильника за 1-2 часа до приготовления.

Бекон обжарить до хруста, положить на бумажное полотенце, нарезать, каждый шар теста раскатать на поверхности, присыпанной мукой диаметром около 30 см.

Посыпать каждый круг половиной пармезана, моцареллы и бекона, сверху разбить по 3 яйца, поперчить и посолить.

Выложить пиццы на противень, установленный на нижний уровень духовки, разогретой до 260 градусов, запекается пицца на завтрак с яйцами, беконом и сыром около 10 мин до румяной корочки, перед подачей посыпается зеленью и сразу подается.

...