Мандариновый пирог с шоколадом

В миске смешайте муку, соду и шоколадную стружку.

Измельчить мандарины вместе с кожурой в блендере предварительно удалив белую часть с кожуры

В другой более большой миске взбить слегка сахар с оливковым и сливочным маслом, чтобы масса была похожа на крем. Это можно сделать и с помощью кулинарного венчика Добавьте яйца один за другим, продолжая перемешивать, влить коньяк и мякоть мандарина.

Убавив скорость миксера до минимума добавить мучную смесь и перемешать до полного соединения всех продуктов.

Вылейте тесто в хорошо смазанную маслом и застеленную бумагой для выпечки форму,присыпьте мукой и запекайте при 170 ° С 50 мин. Готовность проверяем деревянной палочкой.

Дать пирогу остыть 5 мин.в форме,затем перевернуть на решетку и дать ему еще 10 для остывания, затем перед тем как будете покрывать глазурью поставьте его на 5 мин в морозильную камеру, так глазурь у вас не убежит с пирога а красиво застынет на пироге. ПРИЯТНОГО ВАМ ЧАЕПИТИЯ ПЕКИТЕ НА ЗДОРОВЬЕ

Для глазури смешайте пудру и сок до однородной массы.