Блины тончайшие без муки - налистники

Яйца взбить венчиком с сахаром и солью, добавить крахмал, перемешать, чтобы не было комочков. Налить молоко, перемешать. Затем добавить растительное масло и снова перемешать. Оставить тесто на 15 минут, дать отстояться.

Выпекать налистники на хорошо разогретой сковороде, предварительно смазав её небольшим количеством растительного масла. Перед тем, как печь каждый блин, тесто хорошо промешивать, так как крахмал все время оседает. Налистники, обжарив с одной стороны, перевернуть на другую, и жарить вторую сторону совсем чуть-чуть, секунд 5-10.

При желании блины можно начинить. Я брала для начинки творог, чтобы он не был таким плотным, добавила немного сметаны, сахар, соль, ванилин и мак по вкусу. Уложить налистники в форму для выпечки, смазать сметаной и поставить в разогретую до 200 С духовку, дать подрумяниться. Приятного аппетита!