Нежные блины без муки из овсяных хлопьев с яблоками

🔰Хлопья измельчить в блендере (для кофемолки слишком большой объем). 🔰Яйца смешать с солью и сахаром до однородности.

🔰Добавить молоко, измельчённые хлопья и разрыхлитель. Перемешать. Оставить на 40 минут. Периодически перемешивать.

🔰Очищенное яблоко натереть на мелкой терке и добавить к набухшим хлопьями. Сразу добавить растительное масло и перемешать. 🔰Тесто получается достаточно густое. Из него можно печь оладьи или толстые блины. 🔰Чтобы блины были тоньше, можно добавить воду или молоко до желаемой консистенции.

⚠️Надо учесть, что блины из очень жидкого теста будут рваться и плохо переворачиваться, т.к. в овсянке намного меньше клейковины, чем в муке. Если это произошло, надо добавить в тесто 1 ст л муки.

🔰Жарить блины с двух сторон на смазанной сковороде на среднем огне. Оптимальный диаметр блина для удобства переворачиванием 12-13 см. 🔰Когда вылитое на сковороду тесто станет матовым, блин можно переворачивать.