8 человек приготовили,
проверили этот рецепт
Фаворит нашего сообщества за всё время!
Посмотреть все рецепты из Зала славы
Посмотреть все рецепты из Зала славы
Быстрое слоёное тесто за 15 минут. Секрет приготовления!
Рецепт с фото пошаговый
Автор MaryanaTastyFood
Предлагаю отличный и очень простой рецепт слоеного теста, с маленьким секретом! Процесс...
Ингредиенты
- Мука (просеять) 550-600 г.
- Вода (ледяная) 300 мл.
- Масло сливочное или маргарин 200 г.
- Яйцо 1 шт.
- Уксус (9%) 1 ч. л.
- Соль 1/2 ч. л.
Шаги приготовления
860
человек планируют готовить
1
Муку предварительно нужно просеять.
2
В отдельную посуду влить ледяную воду. Добавить уксус.
3
Добавить соль и яйцо. Все хорошенько перемешать.
4
Затем соединить жидкую смесь с просеянной мукой и замесить тесто.
5
По консистенции тесто не должно быть сильно тугим, а наоборот эластичное, мягкое и не липнущее к рукам.
6
Выложить тесто на присыпанный мукой стол и разделить на две одинаковые части.
7
Раскатать первую часть как можно тоньше, толщина теста должна быть около 3-5 мм.
8
Мягкое сливочное масло разделить пополам. Одну половину выложить на раскатанное тесто и намазать им обильно пласт теста.
9
Затем вторую часть теста раскатать как и первую, как можно тоньше. Уложить поверх первой раскатанной части, чтобы края совпали, и обильно смазать вторую часть теста сливочным маслом.
10
Свернуть слои теста в плотный рулет.
11
Затем свернуть рулет в плотную улитку.
12
В этом и заключается секрет приготовления быстрого слоеного теста - в рулете, свернутом в улитку, образуется много слоев, та самая слоистость теста!
13
Завернуть улитку из теста в пищевую пленку или в пакет.
Убрать на 15 минут в морозильную камеру или в холодильник на 2 часа, не менее.
14
Вынуть тесто из холодильника, сверху улитку приплюснуть и еще раз (это последний раз) раскатать
15
После чего сложить быстрое слоеное тесто в конверт.
16
И заморозить тесто впрок. Или можно сразу приступать к своей любимой слоеной выпечке!
17
Быстрое слоеное тесто готово.
Выход слоёного теста из указанного количества продуктов - 1,2 кг. Удачного Вам приготовления!
18
Заходите на мой кулинарный Канал в YouTube буду очень рада! https://goo.gl/r828WG
Подписывайтесь на мой Telegram-Канал https://goo.gl/Hz1UVG
Посмотрите видеорецепт
Овкусе.ру не имеет отношения к возможной рекламе в видео
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.821916
Эмоции 18
Подарите автору эмоцию!
6
3
4
5
Фотоотзывы 8
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 23
)
)
)
)
)
