Пресное слоеное тесто
Рецепт с фото пошаговый
Автор Анастасия Амбассадор
Рецепт домашнего “Пресного слоеного теста”. Процесс довольно длительный, но...
Ингредиенты
- Мука 500 гр.
- Соль 10 гр.
- Вода 250 мл.
- Сливочное масло 80 гр.
- Сливочное масло 300 гр.
Шаги приготовления
3
человека планируют готовить
1
🥟🥟🥟
В миске соединить воду, 80 гр сливочного масла, соль. Прогреть. Перемешать.
2
В просеянную муку влить смесь. Замесить тесто. Тесто сформировать в шар. По середине сделать надрез крест накрест глубиной 2 см. Убрать в миску. Накрыть пленкой. Убрать в холодильник на 20 минут.
3
🥟🥟🥟
300 гр сливочного масла нарезать вдоль на 3 части. Положить между двумя листами пергамента и размять. Завернуть пергамент с маслом в прямоугольник 20×15. Распределить масло в прямоугольнике. Убрать в холодильник на 20 минут.
4
🥟🥟🥟
Тесто достать из холодильника и раскатать. В центр выложить сливочное масло и закрыть тестом.
5
Тесто с маслом раскатать в пласт 25*60. Сложить втрое. Обернуть в пищевую пленку. Убрать в холодильник на 1 час. ‼️
6
Повторить так еще 4 раза‼️ Убрать в холодильник на всю ночь.
7
На тесто положить пергамент на все длину. Скатать в колбаску. Обернуть в пищевую пленку. Убрать в морозилку. Если понадобится тесто, достать из морозилки и положить в холодильник для разморозки.
8
Наше ТЕСТО готово!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.931090
Эмоции 9
Подарите автору эмоцию!
4
2
0
3
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 2
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!