1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Эчпочмак (треугольник) из пресного теста
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина Фаткулина
Эчпочмак это татарское национальное блюдо в форме треугольника, которое состоит из...
Ингредиенты
- Тесто
- молока 250 мл
- сл.масло 50 г
- мука 350-400 г
- соли и сахара щепотка
- Начинка
- мясо баранина 300 г
- жир 100 г
- лук репчатый 1-2 шт.
- картофель 2-3 шт.
- соль и черный молотый перец по вкусу
Шаги приготовления
54
человека планируют готовить
1
В миску вливаем тёплое молоко и растопленное сл. масло, добавить щепотку соли и сахара. Перемешать. Всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто. Накрыть пищевой плёнкой и оставить на 20-30 минут.
2
Готовим начинку. Овощи очистить от кожуры. Лук мелко нарезать и переложить в глубокую миску, соль и чёрный молотый перец по вкусу. Перемешать, чтобы лук стал немного мягким.
3
Мясо и жир нарезать на мелкие кусочки. Картофель режем мелкими кубиками. Соединить все составляющие.
4
Тесто разделить пополам, затем еще на порционные кусочки 10-12 шт. Скатать в шарики.
5
Затем каждый шарик раскатываем и кладём начинку. С любого края делаем угол и защипываем тесто до центра. Чтобы получилось три угла.
6
Чтобы в центре оставалась видна начинка. По желанию, швы можно свернуть узором. Выкладываем на противень выстеленный пергаментом.
7
Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180°- 200°С 40-50 минут. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.5510
Эмоции 54
Подарите автору эмоцию!
19
8
11
16
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
