Быстрое слоëное тесто

Муку просеиваем и натираем в него охлаждённое сливочное масло и перемешиваем. До получения крошки.

В воду добавляем уксус и соль. Всё перемешиваем.

Добавляем в муку воду и быстро перемешиваем. После соединяем тесто в один шар.

Кладём тесто в пакет и отправляем в холодильник на час.

Стол припыляем мукой и выкладываем тесто. Раскатываем его в длинный пласт.

Складываем его, как показано на фото.

Разрезаем пополам. Тесто кладём в пакет и отправляем в холодильник на час. После этого тесто можно использовать сразу или отправить в морозильную камеру. Выпекаем при 230 градусах 25/30 минут, до золотистого цвета.

Из этого теста я готовила самсу, слойки с творогом, с яблоками, с картошкой, трубочки с яйцами творогом и зеленью, ёлочку, круассаны, с сыром, со свининой, с шоколадной пастой и орехами.