Куриные бедрышки на мангале

Куриные бёдра моем в холодной воде, кладём в глубокую чашку, заливаем кефиром, добавляем порезанный тонкими полукольцами лук, перец и соль, горчицу, сушёные травы, измельчённый чеснок.

Всё хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться не менее двух часов в прохладном месте, закрыв крышкой иди пищевой плёнкой. Можно оставить на ночь в холодильнике.

Разжигаем мангал, используем дрова из деревьев лиственных пород.

Промаринованные бёдра выкладываем на решётку вместе с луком. Жарим куриные бедра на мангале над углями.

В процессе жарки решётку переворачиваем несколько раз для равномерного прожаривания. Жарим до образования румяной корочки.

Подаём с кетчупом, салатом из овощей, горячей картошечкой. Приятного аппетита!