3 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Пицца богов
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена Бессарабова
Благодаря нашим замечательным авторам Елене Авдеевой и каналу "Другая Кухня-Валерия" у...
8 порций
6
Ингредиенты
- Для теста:
- теплой воды 2 стакана (примерно пол-литра)
- маленьких пакетика быстрых дрожжей 2 (16-18 г)
- соли с горкой 2 ч. л.
- сахара с горкой 3 ч. л
- подсолнечного масла 6 ст. л.
- муки 1 кг (уйдет меньше)
- Для соуса:
- помидора 3-4 средних
- оливковое масло
- сушеного чеснока щепотка
- крупная луковица
- сушеного тимьяна пара щепоток
- паприки 1 ч. л.
- Безымянная смесь приправ (берите любые на ваш вкус)
- соль по вкусу
- сахар по вкусу
- томатной пасты 2 ст. л.
- Начинка:
- подложка свиной шейки 1
- подложка салями 1
- консервированных шампиньонов 1 банка
- оливок 1 упаковка
- тушеных куриных голени 2
- помидора 2
- сладкий перец 1
- сулугуни 500 г
Шаги приготовления
26
человек планируют готовить
1
Развести в теплой воде сахар, соль, дрожжи, масло и пару ложек муки. Пока дрожжи растворяются, займемся соусом. Это долгий процесс.
2
Мелко нарезать лук и поставить обжариваться на оливковом масле с насыпанным в него чесноком.
3
Добавить мелко нарезанные помидоры и специи. Я нашла в наших закромах пакет великолепной израильской смеси специй. Понятия не имею, что в нее входит, она куплена на базаре. Пахла очень вкусно, подходила к томату.
4
Для насыщенности (помидоры были бледноваты) добавила томатную пасту. Посолила, добавила сахара. Поставила на очень медленный огонь под крышку пропариваться. Соус томился очень долго, около часа. Временами я его перемешивала, один раз добавила немного воды.
5
Параллельно занималась тестом. Дрожжи растворились и вспенились.
6
Понемногу добавляла муку и замесила тесто. Я всегда делаю не слишком плотное тесто, и выпечка получается легкой, воздушной.
7
Раскатала два пласта и уложила их на пекарскую бумагу на два противня.
8
Тем временем соус уже готов. Можно его оставить таким.
9
Но я измельчила блендером. Смазала тесто.
10
Сверху выложила начинку. Сначала сыр, потом все остальное. Сулугуни ничуть не уступает моцарелле, рекомендую.
11
На разную пиццу - разную начинку. И в духовку на 200 градусов минут на 25.
12
Готовьте сразу много :-)
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.871502
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 3
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 6
)
)
)
)
)
