🍰Бисквитное пирожное🍰☕️ #кулинарныймарафон

Форму (20*28) застелить пергаментной бумагой

Отделить белки от желтков (посуда должна быть чистой и сухой) Белки взбить в легкую пену, добавляя по 1 ст.л (120 гр сахара) взбить до устойчивых пиков.

В желтки добавим 120гр сахара и взбить пока масса не посветлеет и увеличится в объеме.

К белкам добавляю желтки перемешиваю лопаткой снизу вверх, добавляю муку частями и хорошо перемешать до однородности (снизу вверх)

Выкладываем тесто в форму и выпекаем в разогретой духовке 180*С -20-25 мин(ориентируемся по своей духовке)

Готовим сироп:150мл воды+ 80 гр. сахара ставим на огонь доводим до кипения и убрать с огня

Крем: сливочное масло порезать на маленькие кусочки и взбить в пышную массу,добавить вареную сгущенку перемешать до однородности.

Готовый корж выкладываем из формы, обрезать края, разделить вдоль пополам. Пропитаем коржи сиропом и смазываем кремом 1 корж, накрываем 2 корьём. Верхний корж промазать кремом и края тоже и убрать в холодильник на 1 час. Остывший бисквит посыпать дробленными орехами,тертым шоколадом. Разрезать бисквит на порционные кусочки. Приятного аппетита❗️☕️🍰💗🌺