Печенье арахисовое с шоколадом 😍
Рецепт с фото пошаговый
Автор 🍰Ольга Узунян
Ингредиенты
- арахисовой муки 150 г
- сахарной пудры 150 г
- сахара 150 г
- воды 100 мл
- яичных белка 3
- шоколада тертого 100 г
Шаги приготовления
9
человек планируют готовить
1
Ставим варить сироп - сахар заливаем водой и отправляем на огонь. Варим до 120 градусов либо проверяем на тонкую нить.
2
Пока варится сироп,смешиваем муку и просеянную сахарную пудру,добавляем 2 белка и перемешиваем
3
Взбиваем один белок,сироп ещё варится. Взбивать белок начинаем минуты за 2 до готовности сиропа
4
Когда сироп готов,тут же тонкой струйкой вливаем в белок,продолжая взбивать на максимальной скорости (обычная меренга)
5
Взбиваем минут 5,пока не станет масса тёплой. Горячая нам не нужна.
6
Смешиваем далее нашу меренгу и смесь муки,хорошо перемешиваем,добавляем тёртый шоколад или 3 столовые ложки топленого шоколада.
7
Отсаживаем массу из кондитерского мешка с круглой насадкой.Отправляем в духовку на 20 минут при 160 г
8
Технология аналогична приготовлению макарон,лишь несколько нюансов есть у макарон,добавлю отдельным рецептом)
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.911177
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!