Лимонный кекс

Name: Лимонный кекс
Yield: 2
Ingredients: Куриное яйцо 3 шт.; Лимон крупный (очень!) 1 шт.; Сливочное масло 50 гр.; Сахар ~150-200 гр.; соль щепотка; Пшеничная мука ~200-250 гр.; Ванильный сахар 1 п.; Разрыхлитель 1 п.; Растительное масло для обмазки

Рецепт с фото пошаговый

Автор 🥥Julia Galkina🥥

🍋 Нежный и вкусный! 😋 🍋 Впервые, испекла. И почему я раньше не готовила!? Очень...

30-40 минут

Ингредиенты

Куриное яйцо 3 шт.

Лимон крупный (очень!) 1 шт.

Сливочное масло 50 гр.

Сахар ~150-200 гр.

соль щепотка

Пшеничная мука ~200-250 гр.

Ванильный сахар 1 п.

Разрыхлитель 1 п.

Растительное масло для обмазки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В глубокой миске слегка растопить сливочное масло в микроволке (~30-60 с). Добавить сахар (ориент. по вашему вкусу), ваниль, щепотку соли. Ещё можно добавить немного куркуму для насыщенного цвета. Перемешать венчиком.

Лимон вымыть. Срезать цедру. Измельчить её в блендере (крупинки) или натереть на тёрке. Выдавить сок из мякоти. Удалить косточки. Добавить к смеси. Перемешать.

В массу ввести по одному яйцу, взбивая блендером на маленьких оборотах.

Добавить просеянную муку и разрыхлитель. Тщательно перемешать силиконовой лопаткой.

Форму смазать растительным (сливочным) маслом. Равномерно выложить тесто. Выпекать в разогретой духовке при 160-180 градусов примерно 30-40 минут до румяной корочки. Дать немного остыть 5-10 минут. По желанию вынуть из формы. Можно украсить сахарной пудрой и дольками лимона. Приятного аппетита!