Желе из клубники

Желатин высыпать в тарелку и смешать с водой. Оставить набухать на 20-30 мин. Я взяла вместо желатина агар- агар.

Клубнику вымыть, удалить листочки и разделить на 2 части: одна часть - красивая, спелая клубничка, а разносортные и примятые ягоды - другая. 

В сотейник налить 300 мл воды, добавить сахар и довести до кипения. Засыпать туда разносортную и примятую часть ягод. Огонь сразу же выключить, сотейник накрыть крышкой и дать сиропу настояться 10 минут.

За это время оставшуюся красивую клубнику разрезать на 4 части и разложить в желательно прозрачные ёмкости.

Сироп к этому моменту уже должен настояться, его нужно процедить. Затем добавить желатин/ агар- агар (уже набухший) и ХОРОШО размешать. Если сироп остыл, то лучше прогреть ещё раз до растворения желатина.

Залить сиропом клубнику, дать остыть, убрать в холодильник до полного застывания.

Когда желе застынет, можно подавать на стол и есть прямо из стаканов. Приятного аппетита! ;-)