Ханум в мультиварке

Name: Ханум в мультиварке
Yield: 6 порций
Ingredients: Для начинки:; мяса говядины или готового фарша; моркови; большая луковица; молотого кориандра; сливочного масла; Чёрный перец; Соль; Для теста:; муки; яйцо; соли; очень холодной воды; Зелень для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Макаревич

Сытное, вкусное, сочное, ароматное блюдо с мясом, по традиционному рецепту. Отдалённо...

50 мин

6 порций

Ингредиенты

Для начинки:

мяса говядины или готового фарша 400 гр

моркови 2

большая луковица 1

молотого кориандра 1 ч.л

сливочного масла 100 гр

Чёрный перец по вкусу

Соль по вкусу

Для теста:

муки 1 ст

яйцо 1

соли 0.5 ч.л

очень холодной воды 40 мл

Зелень для подачи

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Блюдо создано в мультиварке Polaris мощностью 700 вТ.

Просеять муку в миску, влить очень холодную воду, посолить, добавить яйцо. Замесить вилкой, а потом руками. Завернуть тесто в пищевую плёнку и убрать в холодильник на час.

Морковь натереть на средней тёрке, лук порезать тонко и мелко. Включить мультиварку в режим "мой рецепт" на 15 мин при температуре 160С, налить 2-3 ст.л растительного масла и обжарить лук с морковью.

Прокрутить мясо через мясорубку, переложить к нему морковь с луком. Посолить, поперчить, добавить кориандр. Всё хорошо перемешать.

Тонко раскатать тесто в длинный прямоугольник. До 1-2 мм.

По всему тесту распределить фарш.

Поверх фарша нашинковать или натереть сливочное масло.

Скатать очень плотный рулет. Все края защипнуть. Смазать рулет растительным маслом.

Налить в чашу воды для пароварки. В моей моделе требуется 0.5 л. Сверху поставить контейнер-пароварку. Уложить на неё рулет свёрнутый улиткой. Закрыть крышку. Включить режим "варка на пару" на 35 мин.

Аккуратно разрезать готовый рулет и посыпать зеленью. Приятного аппетита!