Яблочный кекс с изюмом, шоколадом, орехами

Яблоки очистить от кожуры, потереть на средней тёрке (на которой трём морковь). Изюм замочить в горячей воде, затем промыть.

Орехи и шоколад крупно порубить.

Муку просеять в отдельную миску, добавить соду, разрыхлитель и корицу, перемешать.

Яйца взбить с сахаром, продолжая взбивать добавить подсолнечное масло, затем потертые яблоки вместе с выделившимся соком.

Затем ввести мучную смесь, замесить тесто миксером или лопаткой, добавить изюм, орехи и шоколад, и перемешать.

Форму перед выпечкой щедро смазать растительным маслом и присыпать мукой.

Выпекать при 180° около 60-80 минут, до сухой зубочистки.

Украсить можно глазурью! Приятного аппетита)