Славянская кухня Десерт

Десерт "Сербский кох"

Name: Десерт "Сербский кох"
Ingredients: сахарного песка; манной крупы; муки; яиц; пакетика разрыхлителя; Пропитка; сахарного песка; ванилина; молока

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Винтажная кухня

Спасибо за рецепт! Классический кох мне показался простоватым, так что я решила украсить его сливками из баллона))) Так стало похоже на пирожное))))

Добавить
фотоотзыв

Автор Олеся Черненко

Вкусный домашний десерт для уютного семейного чаепития.

Ингредиенты

сахарного песка 6 ст.л.
манной крупы 4 ст.л.
муки 4 ст.л.
яиц 6
пакетика разрыхлителя 0,5
Пропитка
сахарного песка 3 ст.л.
ванилина 1 гр.
молока 0,5 л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Отделить белки от желтков.

Белки взбить в крепкую пену. Продолжая взбивать, постепенно добавить сахар и по одному ввести желтки. Получится пышная, воздушная масса.

Отдельно смешать муку, манную крупу и разрыхлитель. Постепенно ввести сухую смесь в белково-желтково-сахарную массу и перемешать миксером на малых оборотах до однородности.

Форму диаметром 28-34 см застелить бумагой для выпечки или смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Тесто вылить в форму и выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 25 минут до сухой зубочистки.

Готовому пирогу дать постоять в духовке с приоткрытой дверцей минут 7, затем вынуть из духовки и прямо в форме оставить немного остыть. Остывший пирог, не извлекая из формы, нарезать порционными кусками.

Пока пирог остывает, приготовить пропитку. Для этого молоко довести до кипения, но не кипятить. Выключить огонь и в горячее молоко всыпать сахар и ванилин, хорошо перемешать.

Горячим сладким молоком залить пирог в форме. Дать остыть и пропитаться молоком. Как только все молоко впиталось в бисквит, можно подавать к столу!

Приятного чаепития!

...