Салат из помидоров на зиму

Вымытые помидоры нарезать на четвертинки, лук очищенный порезать полукольцами, перец разрезать на две части, удалить плодоножку с сердцевиной и семенами и нарезать тонкой соломкой. Укроп порубить мелко ножом.

Все ингредиенты соединить. Добавить сахар, соль, растительное масло и уксус. Хорошо перемешать и дать настояться 1 час.

Затем разложить по банкам, прикрыть крышками и поставить в кастрюлю с холодной водой, на дно которой положить тонкую тряпочку. Вода должна доходить до плечиков банок. Стерилизовать салат 10 минут с момента закипания воды в кастрюле.

После этого достать банки с салатом, закатать крышки, перевернуть, укутать и оставить до полного остывания. Выход приблизительно 3б. по 0.500