Русская кухня Выпечка

Пышки на кефире с яблочной начинкой #школа

Пышки на кефире с яблочной начинкой #школа

Name: Пышки на кефире с яблочной начинкой #школа
Ingredients: кефира; муки; яйцо; масла растительного в тесто; соды; соли; сахара в тесто; Для начинки:; яблок; корица; сахар; масло растительное для жарки пышек

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инна 🏃‍♂️

Такие пышки я готовлю обычно с вечера. А утром подаю к чаю. Их также можно дать ребёнку...

Ингредиенты

кефира 250 мл.
муки 400 гр.
яйцо 1
масла растительного в тесто 2 ст.л.
соды 0,5 ч.л.
соли 0,5 ч.л.
сахара в тесто 1,5 ст. л.
Для начинки:
яблок 4-5
корица по вкусу
сахар по вкусу
масло растительное для жарки пышек

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В кефир комнатной температуры добавить соду. Перемешать. Дать постоять 20 минут. Затем добавить соль, сахар, вбить яйцо, добавить растительное масло. Хорошо перемешать.

Небольшими порциями добавить просеянную муку. Замесить тесто. Пока тесто жидкое я тесто замешиваю при помощи венчика. Затем это делаю руками. Тесто должно получиться мягким, нежным и не липнущим к рукам. Самое главное не переборщить с мукой, чтобы тесто не получилось тугим и плотным тогда пышки получается сухими и не вкусными. Накрыть тесто полотенцем и дать отдохнуть 20 минут.

В это время приготовить быструю начинку. Яблоки помыть. Обсушить. Очистить от шкурки и семян. Порезать кубиком. Присыпать корицей по вкусу. Сахар пока не добавляю, иначе яблоки пустят сок.

Тесто разделить на 12 порций. Каждую часть тонко раскатать. На середину выложить яблочную начинку и присыпать сахаром. Края плотно соединить мешочком.

Перевернуть пышку швом вниз. Так сформировать и остальные пышки. Полученные пышки жарить на хорошо разогретой сковороде на растительном масле, приблизительно по 4 минуты с каждой стороны. Вначале с одной стороны, а затем с другой.