Шаурма по-домашнему

Всё мясо отбиваем молоточком, накрыв предварительно плёнкой, дабы сами знаете зачем.)

Солим, перчим, сбрызгиваем раст. маслицем, руками перемешиваем, даже прям проминаем, даём минут 20 промариноваться. (можно добавить пол чайной ложки горчицы, у меня, к сожалению, в холодильнике не нашлось) ((

Картофель не чистим от кожуры, хорошо промываем, смазываем опять же раст.маслом и солью (можно добавить любые приправы на Ваш вкус и цвет)

Далее, делаем лодочки из фольги, вкладываем туда картофель. Лучше по 2 шт. в каждую.

Втыкаем деревянные шпажки (либо палочки для суши, которые обычно остаются), смоченные предварительно в воде, в клубни, как минимум 2 в каждую.

И насаживаем наше мясцо. Слой за слоем, чередуя виды мяса. (пожалела, что между ними не положила кольцами лук, который можно было замариновать вместе с мясом).. Фантазирую, в общем, до сих пор))

Кончики шпажек обернем фольгой, чтобы не горели.. И ставим в духовку не менее 180 с, но и не более 200 с. У всех духовки разные, поэтому наблюдайте за корочкой на мясе. Я выдержала почти час, свининка подхрустывала.) Оптимально на мой взгляд минут 45.

Картофель под этим чудом не остался просто подставкой) в следующей раз добавлю больше. И не только для дополнительного баланса. (мясо может перевесить).

Пробуйте, не пожалеете. У меня этот рецепт точно в копилке, буду с ним дальше эксперементировать.. Ещё раз спасибо автору за идею!