Пицца с морепродуктами🦐🦑🐙

Замесим тесто. Смешиваем дрожжи, муку, щепотку соли, воду и масло. Хорошо вымешиваем тесто, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник.

В кастрюле кипятим воду и бросаем замороженный морской коктейль на 5 минут в кипящую воду. Далее откидываем на дуршлаг и оставляем до полного остывания.

Моцареллу делим на две части примерно пополам. Одну часть мы трём на крупной тёрке, вторую - редки колечками. Пармезан так же трём на крупной тёрке.

Помидоры и лук режем тонкими колечками, оливки - пополам.

Вытаскиваем тесто и делим на 2 части.

Раскатываем тесто очень тонко. Возможно потребуется больше муки. Половины теста хватает примерно на 2/3 противня.

Берём тертую моцареллу, зрительно делим на две части. Одной частью покрываем наше тесто, оставляя непокрытым 2 см по краям.

Берём 1/2 часть помидоров и выкладываем сверху моцареллы. Солим и перчим в меру.

Сверху выкладываем 1/2 часть морепродуктов. Солим и перчим.

Выкладываем 1/2 часть лука.

Далее распределяем 1/2 часть порезанной на кружочки моцареллу и оливки.

Сверху засыпаем всё 1/2 частью пармезана.

Отправляем нашу пиццу в разогретую до 250 градусов духовку на 15-20 минут.

Когда края пиццы подрумянились, достаём и даём пристыть. На тёплую пиццу выкладываем 1/2 банки красной икры. Приятного аппетита.