Супчик гороховый с копчеными ребрышками

Теперь начинаем пред подготовку: Первым делом моем горох, затем замачиваем его часика на 2-3 в воде. После этого наливаем воду в кастрюлю объемом литра на 3 и закладываем горох туда же. Начинаем процесс готовки нашего супчика. Когда горох закипит обязательно снимаю пену, и к нему же, что бы он напитался ароматами специй: репчатый лук, черный перец горошком и лавровый лист. Лично я луковицу кладу целиком и потом её вынимаю, у меня её съедает собака, когда та остынет, вот такой он гурман)

Пока варится наш горох чистим и нарезаем остальные овощи, т.к. привыкли. лук и морковь не зажариваю, но это уже дело вкуса и привычки. Спустя минут 40 после закипания гороха, закладываю нарезанные овощи и копченые ребрышки и варю до готовности овощей, минут за 10 до окончания приготовления закладываю соль и зелень. Время указываю приблизительно, потому что уже по запаху и по внешнему виду определяю готово блюдо или нет.

Хорошо когда супчик успевает настояться, на следующий день он покажется Вам ещё вкуснее, если не съедите и он останется....) Хочу сказать, что он сытный и согревающий, всем настоятельно рекомендую! Желаю всем приятного время провождения на кухне и приятного аппетита!