Желе из сметаны

Name: Желе из сметаны
Ingredients: Сметана; Сахар; Желатин; Сахар ванильный; Вода кипяченая около

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Olga Shevchenok

А вот такое вот желе у меня получилось, только у меня не сметана, а творог и кефир в составе 🤗 + фруктовое пюре

Добавить
фотоотзыв

Автор Рататуй Тимурович

Желе из сметаны - нежный и легкий десерт на основе сметаны и желатина. Приготовить это...

Ингредиенты

Сметана 300-350 г
Сахар 100 г
Желатин 10 г
Сахар ванильный 1 ч. ложка (по вкусу)
Вода кипяченая около 130 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сперва желатин заливают холодной кипяченой водой (на 10 г желатина - 80-100 мл воды).Быстрорастворимый желатин набухает примерно за 10-15 минут.Набухший желатин нагревают несколько минут, помешивая, на малом огне (не кипятить!), до тех пор, пока желатин полностью не растворится. При необходимости, если остались крупинки, желатин процеживают.

Затем готовят густой сахарный сироп. Для этого сахар нужно насыпать в кастрюлю, добавить примерно 30 г (2 ст. ложки) воды, перемешать.Потом нагревать 3-4 минуты на среднем огне, помешивая, до полного растворения сахара. Остудить.В густой сахарный сироп добавляют сметану, ванильный сахар. Хорошо перемешивают (можно взбить миксером).Вливают в сметану (она не должна быть холодной) растворенный и процеженный желатин.

Все тщательно перемешивают до однородности.Желе из сметаны разливают в формочки или креманки. Помещают в холодильник на несколько часов (через 4-5 часов желе застынет).