Сырная лепешка ПП

К я йцам добавить ряженку и все перемешать.

Добавить соль, соду, снова перемешать.

Затем добавить зелень (если свежая, ее нужно порезать мелко).

Добавить муку и все еще раз перемешать.

Сыр натереть на крупной терке и добавить в тесто. Перемешать.

Половину готового теста выкладываем на сухую антипригарную сковороду, распределяем тесто равномерно по сковороде и жарим под крышкой минут 5 чтобы тесто схватилось. Можно добавить любую начинку: курица, сыр, грибы, яйца вареные. Я положила красный перец болгарский, мелко порезанный.

Затем выкладываем вторую половину теста, распределяем его по лепешке и закрываем крышкой минут на 5, чтобы тесто схватилось. Переворачиваем лепешку с помощью тарелки, либо аккуратно, с помощью лопатки и вилки... Как вам удобно, в общем... И у же без крышки доводим лепешку до готовности, до румяной корочки. Все! Приятного аппетита!