Русская кухня Голубцы

Голубцы

Name: Голубцы
Ingredients: большой кочан капусты,; мясного фарша,; риса,; лука,; моркови,; томат.соуса или кетчупа,; чеснока,; Зелень петрушки,; Для жарки раст.масло,; соль,перец; Для соуса:; томат.пасты или кетчупа,; сметаны,; бульона или воды,; соль,специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Давыдова🙋

#марафон

Ингредиенты

большой кочан капусты, 1
мясного фарша, 500 гр.
риса, 0,5-0,75 ст.
лука, 2 головки
моркови, 2
томат.соуса или кетчупа, 2 ст.л.
чеснока, 2-3 зубчика
Зелень петрушки,
Для жарки раст.масло,
соль,перец По вкусу
Для соуса:
томат.пасты или кетчупа, 2 ст.л.
сметаны, 3-4 ст.л.
бульона или воды, 400-500 мл. (можно больше)
соль,специи По вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Кочан капусты вымыть и аккуратно разобрать на листья. В небольшом количестве кипящей подсоленной воды отварить листья 1-2 минуты,пока не станут мягкими.Отрезать утолщенную часть листьев.

Приготовить фарш.В блендере измельчить лук,морковь,чеснок,петрушку.Рис заранее отварить до полу готовности.Соединить вместе фарш,лук,морковь,чеснок,зелень,рис и соус.Добавить соль,перец и хорошо перемешать.

На каждый капустный лист положить фарш и свернуть его конвертом.Обжарить конвертики на раст. масле.Сложить голубцы в кастрюлю.

Делаем зажарку:обжариваем лук и морковь на раст.масле.Лук режем полукольцами,морковь на крупной терке.ЗажаркуЗажарку добавляем к голубцам.

Приготовить соус: Томат.соус или кетчуп соединить со сметаной и водой(бульоном).Залить соусом голубцы,чтобы жидкость едва прикрывала их.Посолить,добавить лавр.лист,чёрный перец горошком и душистый.Тушить примерно 30-40 мин.Приятного аппетита!

...