Голубцы

Name: Голубцы
Ingredients: Большой кочан капусты; Мясного фарша; Риса; Лука; Моркови; Томат. соуса или кетчупа; Чеснока; Зелень петрушки,; Для жарки раст. масло,; Соль,перец по вкусу; Для соуса:; Томат. пасты или кетчупа; Сметаны; Бульона или воды, 400-500 мл. (можно больше); Соль,специи по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Давыдова🙋

#марафон

Ингредиенты

Большой кочан капусты 1
Мясного фарша 500 г
Риса 0,5-0,75 стак.
Лука 2 гол.
Моркови 2
Томат. соуса или кетчупа 2 ст. л.
Чеснока 2-3 зуб.
Зелень петрушки,
Для жарки раст. масло,
Соль,перец по вкусу
Для соуса:
Томат. пасты или кетчупа 2 ст. л.
Сметаны 3-4 ст. л.
Бульона или воды, 400-500 мл. (можно больше)
Соль,специи по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Кочан капусты вымыть и аккуратно разобрать на листья. В небольшом количестве кипящей подсоленной воды отварить листья 1-2 минуты,пока не станут мягкими.Отрезать утолщенную часть листьев.

Приготовить фарш.В блендере измельчить лук,морковь,чеснок,петрушку.Рис заранее отварить до полу готовности.Соединить вместе фарш,лук,морковь,чеснок,зелень,рис и соус.Добавить соль,перец и хорошо перемешать.

На каждый капустный лист положить фарш и свернуть его конвертом.Обжарить конвертики на раст. масле.Сложить голубцы в кастрюлю.

Делаем зажарку:обжариваем лук и морковь на раст.масле.Лук режем полукольцами,морковь на крупной терке.ЗажаркуЗажарку добавляем к голубцам.

Приготовить соус: Томат.соус или кетчуп соединить со сметаной и водой(бульоном).Залить соусом голубцы,чтобы жидкость едва прикрывала их.Посолить,добавить лавр.лист,чёрный перец горошком и душистый.Тушить примерно 30-40 мин.Приятного аппетита!

...