Пельмени быстрые 🥟

1.на поверхности стола муку и соль, соорудите горку, в центре которой сделайте небольшую ямочку.

Вбейте в неё сначала одно яй цо, перемешайте вилкой, затем – второе и начинайте потихоньку, порциями вливать холодную воду.

Замесите тугое тесто, скатайте его в шар и продолжайте мять руками. Если тесто получится суховатым, добавьте немного воды, если же слишком мягким и липким, подсыпьте немного муки.

Через 10-15 минут после тщательного вымешивания прикройте тесто салфеткой и оставьте на столе отдыхать. После чего приступайте к раскатыванию.

Раскатайте тесто в длинный лист, положите на тесто фарш (полностью обмазать и кроч не много оставить)

Закатать тесто в рулет и разрезать ножом (можно узорчатым)

Отправляем пельмени в кипячёную подсоленную воду и варим до готовности 🥟🤪