Помидорная пульпа

Помидоры бланшировать в кипятке 1-2 мин, охладить под проточной водой и снять кожицу.

Очищенные помидоры порезать на четвертинки и с помощью погружного блендера,в любой емкости, измельчить до однородной массы.

Пульпу кипятить 20 мин.на медленном огне до прекращения образования пены, которую периодически снимают шумовкой.

Добавить соль и сахар по вкусу.

Разлить в горячие банки и закрутить.

Охлаждаем под одеялом.

Приятного аппетита!!!