Кекс сметанный с шоколадной глазурью

Белки отделить от желтков и взбить с сахаром до средних пиков, добавить желтки и сметану.

Во взбитую массу добавить муку просеянную с разрыхлителем и ванилином, аккуратно перемешать.

Форму смазать маслом и вылить тесто, поставить в духовку разогретую до 180 градусов, выпекать 20-25 минут, готовность проверять зубочисткой.

Пока печётся наш кекс готовим глазурь. Смешиваем 2 ст.л какао, 5 ст.л молока и 0,5 ст сахара, поставить на огонь и постоянно помешивая довести до кипения, кипятить 2 мин и снять с огня.

Когда наш кекс будет готов разрезать его на порционные кусочки и полить глазурью. Оставить остывать.

Кекс получается очень вкусный и совсем не сухой! Приятного аппетита!!!