Лазанья

Name: Лазанья
Ingredients: Макароны для лазаньи; сыра; Для соуса Болоньезе:; фарша (у меня свинина+говядина); луковица; морковка; сельдерея; томатной пасты; воды; Лавровый лист, соль, перец; Масло для жарки; Для соуса Бешамель:; молока; муки; сливочного масла; Соль, мускатный орех

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия

Ингредиенты

Макароны для лазаньи

сыра 100 гр

Для соуса Болоньезе:

фарша (у меня свинина+говядина) 400 гр

луковица 1

морковка 1

сельдерея 50 гр.

томатной пасты 30 гр.

воды 400 мл

Лавровый лист, соль, перец

Масло для жарки

Для соуса Бешамель:

молока 800 мл

муки 2 ст ложки

сливочного масла 50 гр

Соль, мускатный орех

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Натереть на тёрке сыр

Готовим соус Болоньезе. Обжариваем на сковороде с маслом мелко порезанный лук, порезанную кубиками морковь, мелко нарезанный сельдерей (я ещё добавила мороженный перец). Добавляем фарш. Хорошо размешиваем его с овощами. Добавляем томатную пасту. Солим, перчим. Хорошо перемешиваем. Добавляем воду, лавровый лист и оставляем на среднем огне минут 20.

Сразу начинаем готовить соус Бешамель.

Подогреть молоко. В миске растопить масло, добавить муку. Хорошо перемешать. Добавить тёплое молоко, размешать. Довести до кипения

Форму смазать маслом. Добавить чуть соуса Бешамель, часть соуса Болоньезе, часть сыра

Сверху выложить пластины для лазаньи

Повторить эти шаги 3-4 раза в зависимости от размера формы. Последний слой завершить соусом и хорошо присылать сыром. Все слои должны быть равномерно покрыты соусами.